Fıstıklı Kurabiye
Glutensiz, unsuz sadece 20 dakika içinde hazırlayıp, pişirebileceğiniz nefis bir fıstık ezmeli kurabiye tarifi bu. Hem sağlıklı hem leziz… 👌🏼
Malzemeler
1 su bardağı parçacıklı fıstık ezmesi *
1/2 su bardağı esmer şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 büyük yumurta
1/2 çay kaşığı vanilin
Yapılışı
Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırlayın.
Spatula ile fıstık ezmesi, esmer şeker ve karbonatı bir kapta karıştırın.
Küçük bir kasede, yumurta ve vanilyayı birlikte çırpın. Fıstık ezmesi karışımına ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar spatula ile karıştırın.
Bir yemek kaşığı ile hamurdan alıp ve fırın tepsisine bırakın.
Her bir fırın tepsisinde 7-8 kurabiye olacaktır. 10-11 dakika, kenarlar ve üstler renk alana kadar pişirin. Eğer gevrek kurabiye tercih ediyorsanız, 13 dakika kadar pişirin.
Tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarmadan önce kurabiyelerin fırın tepsisinde 5 dakika soğumasını bekleyin.
Yaptığınız bu kurabiyeler oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir hafta boyunca taze kalır.
*Ev yapımı veya satın aldığınız fıstık ezmesini kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesi tarifimiz için tık tık… 😉
Ev yapımı fıstık ezmesi kullanıyorsanız, yağın iyi karıştırıldığından ve fıstık ezmesinin çok sıvı formda olmadığından emin olmalısınız. Yoksa kurabiyeler çok dağılacaktır 🙁
