Sarı Kurabiye
Sarı kurabiye Trabzon yöresine özgü, kolay bayatlamayan lezzetli bir kurabiyedir. Sarı rengini mısır unundan alan oldukça sert olan bu kurabiye yörede çaya batırılarak yenir.
Malzemeler
200 gram Tereyağı
1 Su Bardağı Toz Şeker
2 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı İnce Mısır Unu
3-4 Su Bardağı kadar Elemiş Beyaz Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Fındık Kırığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tereyağı ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ilave ederek karışıma yedirin.
Kalan diğer malzemeleri ve 3 su bardağı unu ilave edin iyice yoğurun.
Ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz..
Elinizle cevizden büyük parçalar alın uzun şerit şekli verin,
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
180 derecede ısıtılmış fırında pişene kadar tutun.
Glütensiz , Rafine Şekersiz Kurabiye
