Mantar Kavurma
Son derece sağlıklı olan mantarı kavurarak ve fırınlayarak çok sağlıklı bir öğün elde edebilirsin.
Çok az yağ kullanarak ve biraz sarımsak, biraz da kişniş ekleyerek çok lezzetli bir yemek yapman mümkün. Bunun için ihtiyaç duyacağın malzemeler; 1 kg kadar kestane mantarı, 3-4 diş sarımsak, 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve yarım bağ kadar kişniş.
Mantarları küçük küçük doğramalısın. Elinizdeki tavayı ocağın en büyük gözüne koyduktan sonra yüksek ateşte önce zeytinyağını tavaya dökmeli ve ısıtmalısın. Sonrasında yavaş yavaş mantarları ekleyebilirsin. Sarımsakları ezerek tavaya eklemeli ardından da tuzu eklemelisin. En sonunda ise kişnişleri doğrayarak bunun içerisine atıp pişmeye bırakmalısın. 10-15 dakika kadar sonra yemeğin hazır olacak. Afiyet olsun…
