Semizotu Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 1 demet semizotu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Semizotları yıkanır, ardından sirkeli bir suda topraklarından arınsın diye bekletilir. Tencereye zeytinyağı koyulur ve yemeklik doğranan soğan kavrulmaya başlanır. Sarımsaklar ezilir ve soğanın yanına eklenir, salçada eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulmaya başlanır. Havuç yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra rendelenir. Domates yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır. Havuç ve domates tencereye eklenir.
Semizotlarının yaprakları ayıklanır ve sapları da doğrandıktan sonra tencereye eklenir. Bulgurları da ekledikten sonra su koyularak kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.
