Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası
Hastalıklara yakalanma riskini azaltan biber; et ve sebze yemeklerinin içinde kendine yer bulur. Demir, kalsiyum ve birçok minerali içerisinde barındıran biber, protein ve diyet lifleri açısından da oldukça zengindir. Bu yüzden diyet listelerinde sık sık yer alır. Malzemeleriniz hazırsa, közlenmiş biber çorbası tarifine geçebiliriz.
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane közlenmiş kırmızı biber
- 1,5 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı;
Kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın.İnce doğradığınız soğanı, tereyağını ve zeytinyağı erittiğiniz tavada pembeleşinceye kadar kavurun.Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden geçirin.
