Meyveli Blondie
Çikolatalı ıslak keklerin dokusunu seviyor ama çikolata yoğunluğu yerine daha fresh bir tat arıyorsanız meyveli blondie tam size göre..
Blondie kek ve kurabiye arasında, kek gibi pişirdiğimiz bir çeşit kurabiye. Meyveli blondie için ise klasik tariflerden biri ama ahududu ve beyaz çikolata, en iyisi! İçine biraz gevrek olması için biraz badem de eklerseniz, bu ekstra damak çatlatan bir lezzet olacaktır!
Malzemeler
3 Yemek Kaşığı Tereyağı (eritilmiş)
1/2 Su Bardağı Esmer Şeker
1/2 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Tutam Tuz
1/2 Çay Kaşığı Vanilin
1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
3-4 damla Limon Suyu
100g Beyaz Çikolata (Damla veya kırılmış halde)
1 Su Bardağı Dilimlenmiş Çilek (veya Frambuaz)
100 gr kadar File Badem (veya dövülmüş Fındık, Ceviz)
Yapılışı
Kullanacağınız meyveleri yıkayıp kurutun.
Derin bir kapta yumurta ile şekeri kar beyaz olana kadar karıştırın.
Un, tuz, kabartma tozu, vanilini ve eritilmiş ılık tereyağını da ekleyip, spatula ile karıştırın.
Beyaz çikolata, meyve, badem ve limonu da ekleyip spatula ile karıştırın.
160 dereceye önceden ısıtılmış fırında; 25-30 dakika pişirin. Üstü kızarmasın hafifçe yumuşak kalsın..
Fırından çıktıktan sonra biraz ılıması için bekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Dilerseniz Meyveleri sos halinde pişirip, hamurun üstüne de dökebilirsiniz..
Sos için:
1 Su Bardağı Çilek (veya Ahududu)
1/2 Çay Bardağı Su
2-3 Damla Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Çilek veya istediğiniz meyveyi doğrayın. Küçük bir tavada meyveli sosun tüm malzemelerini bir taşım kaynatın, altını kısın meyveler yumuşayana ve suyunu çekene kadar düşük ateşte pişirin.
Meyve sosunu blondie’nin üzerine aralıklı paralel çizgiler halinde dökün, sonra çizgilere diklemesine aralarından bıçak geçirin.
