Cheddar ve Kabak Frittata Tarifi
Frittata çedar peyniri ve kabak ile yapılır ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. Porsiyon başına sadece 115 kalori ile bu, suçluluk duymayan bir yemektir.
Malzemeler:
• 1 su bardağı soğutulmuş veya dondurulmuş yumurta ürünü, çözülmüş veya 4 yumurta
• ½ su bardağı ince kıyılmış yağı azaltılmış kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• ⅛ çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kabak, boyuna yarıya ve dilimlenmiş
• 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
Yapılışı:
• Fırının üst üçte birlik bölümüne bir raf yerleştirin ve 220 dereceye önceden ısıtın.
• Orta boy bir kapta yumurtaları, peyniri, maydanozun yarısını, biberi ve tuzu birlikte çırpın. Kenara koyun.
• Fırına dayanıklı bir tavada, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. kabak ve yeşil soğan ekleyin; 5 ila 8 dakika veya sadece yumuşayana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
• Yumurta karışımını dikkatlice sebzelerin üzerine dökün. Isıyı orta seviyeye düşürün.
• Karışım sertleşirken, bir spatulayı tava kenarına sürün, yumurta karışımını kaldırın, böylece pişmemiş kısım alttan akar.
• Yaklaşık 5 dakika veya yumurta karışımı neredeyse sertleşene kadar (yüzey nemli olacaktır) pişirmeye ve kenarları kaldırmaya devam edin.
• Aşırı esmerleşmeyi önlemek için ısıyı gerektiği kadar azaltın.
• Tavayı fırına yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika ya da frittata sertleşip üstü altın rengi olana kadar pişirin.
• Kalan 2 yemek kaşığı maydanoz serpin. Takozlar halinde kesin.
• Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
