Çikolata Soslu Islak Kek
Pasta gibi bir kek yapmaya ne dersiniz? Yıllardır severek yediğimiz, ikram ettiğimiz ıslak kek şimdi çifte lezzete kavuşuyor çikolata sosu ile 😉
Malzemeler
Kek için:
4 Adet Yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
4 Yemek Kaşığı Kakao (silme)
1 Paket Vanilin
1/2 Paket Kabartma Tozu
1/2 Paket Karbonat
1 çimdik Tuz
2,5 Su Bardağı Un
Keki ıslatmak için:
2 Su Bardağı Süt
Çikolata sosu için:
180 gr (3/4 Su Bardağı) Krema
160 gr Çikolata (ben %60 bitter kullandım)
Yapılışı
Öncelikle çikolata sosu ile işe başlayın. Kremayı küçük boy bir tencereye koyun, ısıtın ve kaynamaya yüz tutunca altını kapatıp içine çikolataları koyup eriyene kadar karıştırın.
Bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu sırada fırınınızı da 180 dereceye ısınması için ayarlayın..
Toz şekeri ve yumurtaları kıvam alana kadar 5 dakika çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip bir karıştırın. En son da unlu karışımı ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Kek kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayıp azıcık unlayın. Harcı kek kalıbınıza döküp üzerini düzledikten sonra fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. 30 dakikadan sonra kürdan testiyle kontrollü pişirebilirsiniz.
Pişen keki en az 15 dakika soğutuyoruz. Ilınan kekin kürdanla her tarafını delip sütü eşit şekilde gezdirip keki kalıptan çıkarın. Çikolata sosun yarısını kekin üzerine gezdirin.
Kalan çikolata sosunu servis yaparken dilimlerin üzerine gezdirin ve mevsim meyveleri ile süsleyin.
