Brownie Cheesecake

Ne çikolatadan ne cheesecake ten vazgeçemeyenler için enfes bir tat 😉

Malzemeler

Brownie için:
160 gr bitter çikolata
2 yumurta
50 gr tereyağı
1/3 cup* sıvı yağ
1/2 cup toz şeker
1 cup’tan bir parmak az un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Cheesecake için:
2 paket(400 gr) labne peyniri
2/3 cup toz şeker
2 yumurta
1 cup krema
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
Üzeri için:
110 gr bitter çikolata
Yarım çay bardağı süt

Yapılışı
1. Brownie için, çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağını da ilave edip çırpmaya devam edin. Karışıma erimiş çikolata-tereyağı karışımını da ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta harmanlanmış un, kabartma tozu ve vanilyayı da en son ilave edip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbına boşaltın.

2. Peynirli kısım için, labneyi, kremayı, vanilyayı ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırparak karışıma yedirin. En son iki kaşık unu da koyup karıştırın ve brownie hamurunun üzerine dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için tepsiyi tezgaha 4-5 kez vurun. 180ºC de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Soğyunca kalının kelepçesini çözün.

3. Brownie cheesecake iyice soğuduktan sonra, üzeri için bitter çikolata ve sütü bir kaba koyup kısık ateşte çikolata erinceye kadar bekletin. Soğumuş olan cheesecake’in üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında bir gün bekletin.

YAPILIŞI:

1. Brownie için, çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağını da ilave edip çırpmaya devam edin. Karışıma erimiş çikolata-tereyağı karışımını da ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta harmanlanmış un, kabartma tozu ve vanilyayı da en son ilave edip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbına boşaltın.

2. Peynirli kısım için, labneyi, kremayı, vanilyayı ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırparak karışıma yedirin. En son iki kaşık unu da koyup karıştırın ve brownie hamurunun üzerine dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için tepsiyi tezgaha 4-5 kez vurun. 180ºC de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Soğyunca kalının kelepçesini çözün.

3. Brownie cheesecake iyice soğuduktan sonra, üzeri için bitter çikolata ve sütü bir kaba koyup kısık ateşte çikolata erinceye kadar bekletin. Soğumuş olan cheesecake’in üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında bir gün bekletin.

YAPILIŞI:

1. Brownie için, çikolata ve tereyağını bir kaseye alıp benmari usulü eritin. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağını da ilave edip çırpmaya devam edin. Karışıma erimiş çikolata-tereyağı karışımını da ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta harmanlanmış un, kabartma tozu ve vanilyayı da en son ilave edip karıştırın ve kelepçeli kek kalıbına boşaltın.

2. Peynirli kısım için, labneyi, kremayı, vanilyayı ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırparak karışıma yedirin. En son iki kaşık unu da koyup karıştırın ve brownie hamurunun üzerine dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için tepsiyi tezgaha 4-5 kez vurun. 180ºC de ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Soğyunca kalının kelepçesini çözün.

3. Brownie cheesecake iyice soğuduktan sonra, üzeri için bitter çikolata ve sütü bir kaba koyup kısık ateşte çikolata erinceye kadar bekletin. Soğumuş olan cheesecake’in üzerine çikolata sosunu dökün. Buzdolabında bir gün bekletin.

admin

See author's posts