Mangolu Pirinç Salatası
Mangolu Pirinç Salatası Tarifi
Büyük bir tencereye yaklaşık 6 su bardağı su koyup harlı ateşte bir taşım kaynatalım.
Su kaynayınca pirinci ekleyerek ateşi kısalım ve kapak açık bir şekilde 20 dk pişirelim. Yumuşayan pirinci süzerek geniş bir servis tabağına alalım. Sirkeyi ve tuzu katıp karıştırdıktan sonra 30 dk dinlendirelim.
Pirinç oda sıcaklığına inince sıvıyağ, küçük parçalar halinde doğranmış çarliston biber, ince doğranmış arpacık soğan, kakule, hindistan cevizi rendesi ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım. Kabuğu soyulup doğranmış olgun mangoyu da ekleyip hafifçe karıştıralım. Bir kenarda 30 dk kadar dinlendirip servis edelim.
Püf Nokta: 30 dk oda sıcaklığında beklediğinde lezzet ve kokuları birbirine karışacaktır.
Afiyet olsun.
