Zencefilli Tavuk Çorbası
Şifa kaynağı bağışıklığı güçlendirici nefis bir çorba tarifi daha.. Taze zencefilli hele bir de organik tavuk ile olursa müthiş! Eğer bu şekli ile çocuklarınız yemezse blenderdan geçirip içirebilirsiniz 😉 2-3 Kaşık yeseler bile kârdır 🙂 Gelelim zencefilli tavuk çorbası tarifimize;
Malzemeler
1 Bütün Tavuk
1 Adet Soğan
2 Adet Orta boy Havuç
2 Adet doğranmış Kereviz sapı
5-6 Diş Sarımsak
2-3 tatlı kaşığı Taze Zencefil
1 Tutam Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Kişniş tohumu
1 Yemek Kaşığı Kaya tuzu
2 Çay kaşığı Karabiber
170 gr Taze Ispanak
2 Adet ince dilim Limon
Yapılışı
Büyük tencereye tavuk, soğan, havuç, kereviz sarımsak, biber, zencefil, maydanoz, kişniş, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine soğuk su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatmaya başlayın.
Daha sonra ısıyı düşürün ve kaynatmaya devam edin.
Tavuk yumuşayana, parçalanıncaya kadar 1-1.5 saat kadar pişirin.
Dilerseniz bu esnada düdüklü tencerede 40 dakika pişirebilirsiniz.
Pişen çorbadan tavuğu bir tabağa alın.
Kalan suyu bir süzgeç yardımıyla temiz bir tencereye alın ve düşük ateşte sıcak devam edin.
Bir çatal yardımıyla tavuğu parçalayın.
Süzdüğünüz suya tavuk parçalarını ve ıspanağı ekleyin.
10-15 dakika daha kaynatın ve servis tabağına alın.
Zencefilli tavuk çorbası limon dilimleri ile servise hazır.
