Pumpum Çorbası
Mısır unu ile yapılan ve yapımı oldukça kolay olan Bartın yöresine ait Pumpum çorbası tarifini paylaşıyoruz.
Malzemeler
1 Su Bardağı Mısır Unu
4 Su Bardağı Su
2,5 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Et Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
3-4 Dilim Kıtır Ekmek
50 g Rendelenmiş Taze Kaşar
Yapılışı
Et suyu, soğuk su ve mısır unu tencereye alınarak kaynayana kadar çırpılır.
Kıvamı koyulaştıktan sonra sütü ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Çorbanın tuzu ve biberi eklenir.
Çorba kaynadıktan sonra servis kasesine alınır.
Ayrı bir tavada kıtır ekmekler tereyağı ile kavurulur.
Pumpum çorbası üzerine kıtır ekmekleri eklenir. Rendelenmiş kaşar peyniri ile süslenerek servise hazırlanır..
