Kinoa Salatası
Kinoa Salatası, sizin için iyi bir garnitür, kinoa ve bol sebzeleriyle tam bir öğündür. Bir davet veya çay saati için mükemmel bir salata. Bu salatayı dilediğiniz eklemelerle, sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Malzemeler
1 Su Bardağı Kinoa (pişmemiş)
2 Su Bardağı Çeri Domates
1 Adet Salatalık
1 Adet Sarı veya Kırmızı Biber
1/2 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
1 Tutam Taze Dereotu
1 Avuç Yeşil Zeytin (veya Siyah Zeytin)
2 Kibrit Kutusu Beyaz Peynir
Kuru Kekik, Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke
1-2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Yapılışı
Orta tencerede kinoa ve suyu yüksek ateşte kaynatın, kaynayınca karıştırın, ısıyı düşük seviyeye düşürün.
Kapağını kapatın ve 20-25 dakika veya su emilene kadar pişirin. Ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin.
Büyük bir karıştırma kabında, pişmiş ılık kinoa, salatalık, domates, kırmızı biber, zeytin ve beyaz peyniri birleştirin.
Küçük bir kapta zeytinyağı, sirke, kekik, dereotu, tuz, karabiber ve limon suyunu birleştirin.
Salata üzerine dökün ve karıştırın. Tatlandırıcıların karışmasına izin vermek için kinoa salatası en az yarım saat buzdolabında bekletilmeli.
