Arpa Şehriyeli Pilav
Hep pirinç veya bulgur ile pilav yapmaktan sıkıldıysanız, işte size mevsiminde sulu ve tatlı domateslerle hazırlayacağınız nefis bir arpa şehriyeli pilav tarifi… Eğer mevsiminde hazırlamıyorsanız yazın hazırladığınız domates sosu ile de hazırlayabilirsiniz. Eğer domates sosu ile yapmayı planlıyorsanız yarım bardak sos yeterli gelecektir. Bu durumda su miktarını çeyrek bardak kadar arttırmanız gerekecektir.
Eğer domates sosunuz da yoksa elbette salça ile de yapabilirsiniz 🙂
Malzemeler
1 Su Bardağı Arpa Şehriye
1 Su Bardağı Domates Rendesi
1 Yemek Kaşığı kadar Tereyağı
1, 5 Su Bardağı Sıcak Su (veya Et Suyu)
1 Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
Tencereye alınan tereyağı eritilir, arpa şehriye eklenerek hafif rengi dönene kadar karıştırarak kavrulur.
Domates rendesi ilave edilip karıştırılır.
Domatesler suyunu çekmeye başlayınca 1,5 su bardağı su veya et suyu ilave edilir.
Tuzu da eklenip karıştırılarak tencerenin kapağı kapatılır ve önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ardından tencerenin üzerine kağıt havlu kapatılarak en az 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
İsterseniz sadece yoğurtla isterseniz et yemekleriyle birlikte arpa şehriyeli pilav servisini yapabilirsiniz.
İlikli Kemik Suyu Çorbası (Terbiyeli)
