Tavuklu Protein Pizza
Diyet yapanlar, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler, pizzadan da vazgeçemeyenler ve vazgeçmek istemeyenler için karbonhidrattan fakir, protein açısından zengin bir pizza tarifi..
Malzemeler
Yaklaşık 3 Küçük Kemiksiz Tavuk Göğüs Eti
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Parmesan
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Mozzarella
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
Kuru Kekik
Pul Biber
Tuz ve Karabiber
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2-3 Diş Sarımsak
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Domates
1 Çay Kaşığı kadar Domates Salçası
Taze Fesleğen
Yapılışı
Fırını 230 dereceye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Pizza taşınız varsa işiniz çok daha kolay olacaktır 😉
Kemiksiz tavuk etini mutfak robotundan veya rondodan geçirip kıyma haline getirin.
Tavuğun içine 1/4 su bardağı parmesan, 1/4 su bardağı mozzarella, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı kekik ve büyük bir tutam kırmızı biber ekleyip yoğurun. Toparlamak zor olursa içine 1 yumurta ekleyin.
Yoğururken çok cıvık olduğunu düşünebilirsiniz, ekstra bir şey eklemenize gerek yok, telaşlanmayın. Biraz dinlenmesi için dolaba kaldırın..
Düz bir zeminde, ne fazla ince ne fazla kalın olmayacak şekilde elinizi su ile ıslatarak hamuru açın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Bu sırada bir sos tavasına zeytinyağını alıp, rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar hafif ateşte kızmaya başlayınca içine salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip yoğunlaşana kadar kaynatın. Kekik ve tuz ekleyin..
Pizza hamuru üzerine, hazırladığınız sosu sürün. 1/4 su bardağı Parmesan, 1/4 su bardağı mozzarella, top şeklinde sos ve doğranmış fesleğenleri ekleyin..
Tekrar 200 derecelik fırına koyun ve 6-8 dakika kadar pişirin.
Bu protein pizza tarifinin sırrı sıcak fırındır. Aksi takdirde tavuk buharlaşır ve kızarma olmaz..
