Ev Yapımı Goralı
Goralı, 1950 yılı sonrasında yapılmaya başlanan oldukça fazla tercih edilen fast food türüdür. İlk kez Kosova’nın Gora bölgesinden gelip, Ankara’da bir sandviç dükkanı açan Goralı ailesi tarafından üretildiği için bu ismi almıştır.
Sandviç ekmeğinin arasına konulan sosis ve Rus salatasını andıran küp küp kesilmiş havuç, püre halindeki patates ve az sayıdaki bezelye karışımından yapılıp mayonez, ketçap ve turşu eklenerek servis edilir.
Malzemeler
3 Adet Sosis
4-5 Diş Sarımsak
3 Çay Kaşığı Tereyağı
1.5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Su Bardağı Domates Suyu
1/2 Su Bardağı Su
Tuz, Karabiber
Sandviç Ekmeği
Amerikan Salatası
Kornişon Turşu
Yapılışı
Genişçe bir tencereye tereyağı ve salçayı koyup karıştırın.
Sarımsakları soyup çizik atarak bütün olarak tencereye atın. Hafif kavurun.
Domates suyu, su, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Sosisleri soyup, üstlerine çizik atın ve salçalı su kaynadığında tencereye atın.
Kısık ateşte suyunu çekene ve sosisler iyice şişene kadar pişirin.
Bu sırada kornişon turşularınızı ince ince dilimleyin.
Sandviç ekmeklerinizi sosisleri pişirdiğiniz salçalı su ile ıslatın.
Amerikan salatasını ekmeğin içine sürün
Sosisi ve turşuyu da ekmeğin arasına koyup servis edin.
