Mercimek Krebi
Krebin her çeşidini sevdiğimiz bir mutfağa sahibiz. Tatlı olur, tuzlu olur, yöreden yöreye değişir kaşık dökmesi olur, akıtma olur. Pek tabi özel beslenenler için glütensiz, kilo kontrolü veya spor yapanlar için bol proteinli ve doyurucu bir mercimek krebi de olur.. 😉
Diyet yapıyor ya da özel bir beslenme ile un kullanmıyorsanız hayatınıza krebi enfes bir şekilde sokacağınız tarifimiz var. Karşınızda unsuz ve hafif oluşuyla kalpleri kazanan mercimek krebi:
Malzemeler
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Yumurta
1 Paket Kabartma Tozu
2 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek yağı
1 Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
1 su bardağı mercimeğin üzerine 2 parmak geçecek kadar su ekleyip 1 gün bekletin.
Suda bekletilmiş mercimekleri son bir kez sudan geçirin ve süzüp mutfak robotuna koyun. 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı ay çiçek yağını ekleyip çalıştırın.
Püre haline gelince 2 su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek 1 kepçe karışımdan ekleyerek krebi pişirmeye başlayın. Bir tarafı iyice pişmeden öbür tarafını çevirmeyin. Arada tavayı yağlayarak kalan karışım için aynı işlemi yapın.
Mercimek krebi arasına ister peynir çörekotu ve maydanoz ekleyip, ister tahin pekmezle afiyetle yiyebilirsiniz.
Dilerseniz bu mercimek krebi tarifine dereotu, maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilir veya protein miktarını arttırmak için lor ekleyebilirsiniz..
