Deniz Tarağı Tarifi
Kahverengi Tereyağlı Kızarmış Deniz Tarağı Tarifi
Malzemeler:
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 16 deniz tarağı, sert yan kas çıkarıldı, kurulandı
• ¼ çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 yemek kaşığı tarhun, adaçayı veya maydanoz gibi doğranmış taze otlar
• 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
• Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ısıtın.
• Tarakları tuz ve karabiber serpin; altta altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika.
• Tarakları çevirin ve tavaya otlar ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
• Altta kızarana ve 2 ila 3 dakika daha pişene kadar tereyağını tarakların üzerine kaşıkla pişirmeye devam edin.
• Ateşten alın ve limon suyuyla karıştırın.
• Tarakları 4 tabağa bölün ve üzerlerine limon-tereyağlı sosu dökün.
Bu kolay yöntemle her seferinde mükemmel pişmiş deniz tarağı elde edin. Deniz tarakları (büyük olanlar), süper hızlı, özel bir akşam yemeği hazırlamak için pişerken lezzetli bir cevize dönüşen tereyağında sotelenir. Bir parça limon suyu ve taze otlar yemeği tamamlar. Menüyü sote ıspanak ve kahverengi pirinç veya arpa şehriye ile tamamlayın.
Afiyet olsun.
