Mantar ve yeşillik yatağında biftek
Akşam yemeklerinde hazır sebzelere ve hazır soslara itibar etmeyin. İşte size 20 dakikadan az sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif…
Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı istiridye sosu
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1-2 yemek kaşığı mısırözü yağı
– 400 gr. dana bifteği (ince dilimlenecek)
– Bir tutam taze zencefil (ince doğranacak)
– 300 gr. mevsim yeşilliği (doğranacak)
– 150 gr. kestane mantarı (dilimlenecek
Yapılışı:
1- Sosları bir kapta karıştırıp beklemeye alın. Wok tavayı iyice ısıtın ve 1 çay kaşığı yağ ekleyerek bifteği ızgaralayın. Biftek dilimlerini ikiye bölerek bu işlemi iki kez yapmanız gerekebilir. Etin ızgaralanması bitince wok tavayı temizleyin.
2- Wok tavaya biraz daha yağ ekleyin. Zencefili altın rengi alana kadar soteleyin ve sonrasında mevsim yeşillikleri ve kestane mantarını ekleyin. Sık sık karıştırarak 3 dakika boyunca pişirin, ardından biftekleri ve soya sosunu karışımını ekleyin. Sos koyulaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Pilav ya da makarna yayına koyarak servis edebilirsiniz.
