Çıtır Çıtır Kabak Mücver
Kabak sevmeyenlerin bile severek yediği, lezzetli, çocukların çıtırlığına vurulacağı, her öğünde sofranızda olabilecek, enfes kabak mücver tarifi..
Malzemeler
2 Adet Büyük Boy Yumurta
3 Adet Orta Boy Kabak
1/2 Su Bardağı Un
4 Dal Yeşil Soğan
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yapılışı
Kabakları soyarak rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Kabak rendesinin iyice sıkarak suyunu süzün.
Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğrayın.
Yumurtaları derince bir kaba alıp unu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Baharatları, suyunu iyice sıktığınız kabakları ve doğranmış dereotu, yeşil soğan ve maydanozu eklenerek karıştırın.
Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alın. Kabak karışımından bir kaşık dökerek kaşıkla şekil verip biraz inceltebilirsiniz.
Mücverlerin her iki yüzü de kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
Kabak mücver sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
