Diyet Grissini
Grissini aslında kalem boyutlarında ince, gevrek ekmek çubuklarıdır. İlk olarak 17. yüzyılda İtalya’da yapılmaya başlayan grissini günümüzde genellikle atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Tarifini paylaştığımız tanesi yaklaşık 40 kalori olan bu diyet grissini hem kahvaltınızda, hem ara öğünlerinizde hem de salata yanında karbonhidrat olarak kurtarıcınız olacak 😉
Malzemeler
1/2 Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Ilık Su
2 Su Bardağından 2 yemek kaşığı az Tam Buğday Unu
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Çörekotu
1 Yemek Kaşığı Keten Tohumu
1 Yemek Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Üzeri için:
Keten tohumu, çörekotu ve susam
Yapılışı
Yaş mayayı ılık su içerisinde karıştırarak eritin. 1-2 dakika bekletebilirsiniz de..
Sıvı karışımınızın içine öncelikle tuzu ilave edip karıştırın.
Daha sonra içerisine zeytinyağı ve biber salçasını ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Çörekotu, keten tohumu, kekik ve unu ilave ederek yoğurun.
10 dakika kadar mayalandırmak için kenara alın, bu arada ısınması için fırınınızı 175 dereceye ayarlayın..
10 dakika sonra hamurunuzu 20 parçaya bölüp, düz bir zemin üzerinde yuvarlayarak ince çubuklar haline getirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz olduğunuz fırın tepsisine yerleştirin.
Keten tohumu, susam ve çörek otu serpiştirerek yaklaşık 35 dakika pişirin..
Fırından aldıktan sonra tepsiden nemlenmemesi için, tel ızgaranın üzerine alıp soğumasını bekleyin..
Verdiğimiz bu ölçüler ile yaklaşık 20 adet diyet grissini çıkacaktır.
Grissini farklı tahıl unları, süt, zeytinyağı veya çeşni maddeleri ile pek çok çeşidi yapılabilen bir üründür. İçerisine dilediğiniz baharatlar ile damak zevkinize ve beslenmenize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin biberiye farklı bir aroma verirken, zerdeçal bağışıklığınız için faydalı olacaktır..
Nem miktarı düşük bir gıda olan grissini uygun şartlarda uzun süre dayanır.
