Bahçıvan Çorbası
Özellikle kış aylarında sıcacık bir çorba içimizi ısıtır. Bahçıvan çorbası hem içerdiği sebzelerin yüksek besin değeriyle hem de kıvamı ve lezzetiyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerdendir. İçi vitamin dolu olan bu enfes çorba akşam yemeklerinizi şenlendirecek..
Malzemeler
100 gram Tereyağı
1 Adet Kuru Soğan
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Adet Kabak
1 Adet Küçük Kereviz
1 Adet Pırasa
2 Adet Domates
1/2 Demet Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Un veya 2 Yemek Kaşığı Bulgur
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
4-5 Su Bardağı Et Suyu veya Su
Tuz, Baharatlar
Yapılışı
Derin bir çorba tenceresine yağı alıp ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Dilerseniz birkaç diş sarımsak ilave edebilirsiniz..
Ardından yıkanmış ve minik küpler halinde doğranmış sebzeleri ekleyip, 5 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra unu ilave edip biraz daha kavurun ve domates ve domates salçasını ilave edip birkaç kez karıştırın.
Daha sonra varsa et suyu yok ise su, dilediğiniz baharatlar ve tuzu ilave edin.
Bahçıvan çorbası kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirilmeli..
Pişen çorbanızın üzerine maydanoz serperek çorbanızı sıcak olarak servise sunabilirsiniz.
