Bezelye Çorbası
Kansızlığa iyi gelen, bağışıklığı artıran, yaşlanma karşıtı bezelye çorbası hem çok lezzetli hem de yapımı oldukça pratik.
Besin içeriği açısından bezelye, A vitamini, C vitamini, demir, potasyum, diyet lifi, magnezyum, folik asit ve küçük sağlıklı yağlar ile doludur. Anti-aging etkisi sağlayan bezelye cilt hücrelerinin yenilenmesini ve genç kalmasını sağlar. Bu özelliği sayesinde yaşlanmayı geciktirir. Ayrıca deforme olan hücrelerin iyileşmesini hızlandırır.
Bezelye sinir hücrelerin işlevselliğini artırdığından beyinde yaşanma ihtimali olan rahatsızlıkları önler. İlerleyen yaşlarda sıklıkla görülen unutkanlık, pankreas ve alzheimer gibi hastalıkların yaşanma riskini düşüren bezelye, çorbası ile de mutlaka sofralarda olması gereken bir besin..
Malzemeler
1,5-2 Su Bardağı Ayıklanmış Bezelye
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Patates
1 Su Bardağı Et Suyu
4 Su Bardağı Su
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Patatesi ve soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tencereye soğanı ve yağı alın soğanları 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleri de ekleyerek biraz daha kavurun.
Son olarak olarak bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
Et suyunu ve suyu tencereye ilave edin. Sebzeler yumuşadıktan sonra kaynayan çorbanızı pürüzsüz oluncaya kadar blenderdan geçirin. Tuz ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Çorbanız koyu gelirse içine sıcak su ekleyip ve bir taşım daha kaynatın.
Dilerseniz içine 1 çay bardağı kadar süt ekleyebilirsiniz.
