Domatesli Karabuğday Çorbası
Glutensiz ve vegan beslenenler için ideal bir tohumdur karabuğday. Magnezyum kaynağı olan ve kan şekerinin kontrolüne katkıda bulunan karabuğday, aynı zamanda kansere karşı koruyucudur. Sağlığımız için mutfağımızda yer alması gereken bu çorbanın tarifi Sağlıklı Mutfak’tan..
Malzemeler
1 çay bardağı çiğ karabuğday
2 ufak domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1-2 diş sarımsak
1 lt su
Tuz
Karabiber
Nane
Yapılışı
Karabuğdayı yıkayıp süzün.
Domatesleri ve sarımsağı rondodan geçirin.
Tencereye zeytinyağ, sarımsak ve domatesi ekleyip 2 dk pişirin.
Sonra salçayı ilave edin 1 dk da birlikte pişirin.
Karabuğday, tuz ve suyu ekleyip buğdaylar haşlanan kadar pişirin.
Piştikten sonra karabiber ve naneyi ilave edip karıştırın, limon ile servis yapın.
