Damla Çikolatalı Kurabiye
Chocolate Chip Cookie olarak Amerika’da efsane olan bu kurabiyeler için harika bir tarifimiz var. Starbucks cookie gibi olsun isterseniz, büyük boy da pişirebilirsiniz. Bunun için pişirme süresine 2-3 dakika daha eklemeniz yeterli olacaktır.
Malzemeler
120 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
1/4 su bardağı esmer şeker yoksa toz şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 adet yumurta
1+2/3 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kırılmış çikolata parçaları (bitter + beyaz da olur..)
Yapılışı
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. İki adet fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Bir kapta un, karbonat, vanilin ve tuzu harmanlayın.
Bir çırpma kabında tereyağ, esmer ve toz şekerleri kremsi bir kıvam alana kadar mikser ile çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve sadece hafif karışana kadar çırpıp hemen kapatın. Çok çırpmayın!!
Unlu karışımı ekleyin, çırpın ve hamur haline gelir gelmez durdurun. (Yumurta ve unlu karışımı spatula ile de karıştırabilirsiniz..)
En son çikolata parçalarının bir kısmını ekleyin ve elinizle hamura karıştırın.
Hamurdan 1 yemek kaşığı kadar parçalar koparıp, yuvarlayın.
Tepsiye aralarında çok az boşluk kalacak şekilde dizin. (hamurun tepesine elinizle bastırmayın)
Kalan çikolata parçacıklarından üzerlerine koyup, fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kesinlikle daha fazla pişirmeyin, tepside soğurken sertleşecektir.
Fırından çıktıktan 15 dakika sonra servis edebilirsiniz. 😉
Tarif @damyskitchen
