Dereotlu Havuçlu Poğaça
Ağızda dağılan kıyır kıyır hem dereotlu hem havuçlu bir poğaça tarifi paylaşıyoruz bugün. Dilerseniz dereotlu poğaça hamuruna peyniri karıştırarak yuvarlayıp da hazırlayabilirsiniz de..
Malzemeler
Hamur için:
2 Adet Yumurta (birinin sarısı üzerine)
100 Gr Tereyağ (oda sıcaklığında)
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Sirke
2 Çay Kaşığı Şeker
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Adet Küçük Havuç
½ Demet Dereotu
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı kadar Un
İçi için:
1 Kase kadar Yağlı Lor veya Beyaz Peynir Kırığı
Yapılışı
Öncelikle havucu soyup rendeleyin ve suyunu sıkın. Dereotunu ayıklayıp yıkayın ve incecik doğrayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağının üstüne yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve yumurtayı katıp karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve doğranmış dereotunu da ekleyin.
Unu azar azar eleyerek ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur eldin.
Hamurunuzu 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparıp, yuvarlayıp düzleştirin. İçine peynir ilave edip kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 ila 40 dakika kadar pişirin.
