Portakallı Haşhaşlı Kek
Portakal mevsimi yaşarken, mis gibi portakal kokan yumuşacık bir keke ne dersiniz? Dilerseniz portakal dilimleri ile süsleyerek pasta görünümlü bir kek yapabilirsiniz. Gelelim haşhaşlı portakallı kek tarifimize;
Malzemeler
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker (daha az kullanabilirsiniz..)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağından biraz fazla mısır nişastası
2 yemek kaşığı mor haşhaş
1 portakalın kabuk rendesi
1 portakalın suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri bir mikserde, beyazlaşıp kabarana kadar, yüksek hızla çırpın.
Un, nişasta, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi, haşhaşı yumurtalı karşımın içerisine yavaş yavaş dökün, bir spatula yardımıyla karıştırarak yedirin.
Bir başka kabın içerisinde portakal suyu ve ayçiçek yağını karıştırın
Ardından bu karışımı da diğer kabın içerisine dökün ve iyice karıştırın.
18 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbının tabanını yağlayın ve ardından tabanına çok az un serpin.
Hazırladığınız kek karışımını kelepçeli kalıbınızın içerisine dökün.
Önceden 160 dereceye ısıttığınız fırında kekinizi 60 dakika kadar, kontrol ederek pişirin.
Kekinizi kalıptan çıkartıp, servis edeceğiniz tabağa alın.
Portakal Dilimleri ile süsleyerek pasta görünümlü bir portakallı haşhaşlı kek yapabilirsiniz.
Şuruplu Portakal Dilimleri İçin Malzemeler
2 adet orta boy portakal
400 gr toz şeker
200 ml su
Yarım Limonun suyu
Portakallarınızı yuvarlak ve ince ince dilimleyin.
Bir tencerenin içerisine su ve şekeri koyun, kaynatın.
Ardından limon suyunu ilave edin ve karıştırın.
Kaynayan şurubun içerisine portakal dilimlerini atın ve 3-4 dakika kadar içerisinde bekletin.
Bir kevgir yardımıyla portakalları tencerenin içerisinden alın ve bir tabağa koyup soğumaya bırakın.
Kek sıcakken portakal dilimleri ile kekinizi süsleyebilirsiniz 😉
