Çingene Salatası Tarifi
Özellikle Aydın yöresinde sıklıkla yapılan bu tarife Aydın Pilavı olarak da rastlayabilirsiniz, fakat içinde pirinç yok Ege bölgesinin meşhur kahvaltılığı çingene pilavı bir başka deyişle çingene salatası…
Çingene Salatası Malzemeleri:
- Üç adet domates
- İki adet yeşil biber (Arzu ederseniz acı biber kullanabilirsiniz)
- Bir adet kırmızı biber
- İki adet salatalık
- Bir kase kadar tuzlu lor
- Dereotu
- Maydonoz
- Taze nane
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Zeytinyağı
Çingene Salatası Hazırlanışı:
- Üç adet domates, üç adet biber ve iki adet salatalığı güzelce yıkayın ve tercihinize bağlı olarak kabuklarını soyun.
- Daha sonra tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın.
- Aynı şekilde maydonoz, dereotu ve naneyi de yıkayın ve ince ince kesin.
- Geniş bir kasenin içerisine tuzlu loru ekleyin.
- Üzerine domates, salatalık ve biberleri ekleyerek karıştırın.
- Daha sonra yeşillikleri de ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra istediğiniz kadar tuz, karabiber ve pul biber ilave edin.
- Son olarak salatanın üzerine zeytinyağı gezdirin ve nane yapraklarıyla süsleyin.
Çingene salatası soğuk tüketildiği zaman çok daha hafif ve lezzetli olduğundan dolayı arzu ederseniz servis etmeden önce on dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
