ELMALI MUFFİN

Malzemeler:

1 adet büyük boy kırmızı elma

2 yemek kaşığı çiçek balı

2 adet yumurta

100 gr ince çekilmiş yulaf

50 gr yulaf ezmesi

1 yemek kaşığı ceviz içi

1/2 çay bardağı yağsız süt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı toz tarçın

1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı:

Kabuğunu soyduğunuz kırmızı elmayı rendeleyin.

Yanmaz yapışmaz bir tavaya alıp kısık ateşte, suyu buharlaşana kadar, üzeri açık bir şekilde pişirin.

Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.

Bir kabın içerisinde yumurta, zeytinyağı ve sütü iyice karıştırın.

Soğuyan elma rendelerini ve balı ilave edip harmanlayın.

Yulafı, yulaf ezmesini, tarçını, cevizi ve karbonatı da ekleyerek karıştırın.

Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Elmalı muffin hazır, afiyet olsun!