Portakallı Kereviz Yemeği
Kereviz, faydalı ve şifalı bir sebzedir; güçlü bir antioksidan ve iltihap gidericidir. Kan basıncını ve kolesterol düzeylerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca düşük kalorisi nedeni ile kilo vermeye de yardımcı olur. 😉 Portakallı Kereviz Yemeği kereviz sevmeyenlerin bile seveceği bir yemek. Besleyici bir sebze olan kerevizin portakal ile lezzetli uyumu damağınızda harika bir tat bırakacak.
Malzemeler
750 gr kereviz
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı taze bezelye
1 su bardağı su
Tuz
Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Kerevizleri ve patatesi ayıklayıp ve küp küp doğrayın.
Zeytinyağı tencereye alın, soğanları tuzunu ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları soyup halka halka doğrayın. Pembeleşen soğana havuçları ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Tencereye bezelye, kereviz ve patatesleri ilave edin. 1-2 kez karıştırın ve 1 su bardağı portakal suyunu ve 1 su bardağı suyu ilave edin.
Yüksek ateşte 1 taşım kaynatın ve ocağı en kısığa alarak kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
Portakallı kereviz yemeğinin üzerine dereotu serpip; ılık ya da soğuk servis yapın.
Çok kıymetini bilmediğimiz kereviz sapları ve yaprakları ile de çorba yapabilirsiniz.. 😉
