Şeftalili Çay Tarifi
Farklı lezzetler denemek ve meyveli çayların mis gibi kokusuyla ferahlamak için şeftalili çay, harika bir fikir. Oldukça pratik bir çay olması sayesinde birkaç adım ile hazırlayabiliriz.
- Şeftalileri iyice yıkamakla işe başlıyoruz. Kabuklarını soyduktan sonra dört parçaya bölerek küçük bir tencereye alıyor ve üzerine su ekleyerek ocağa koyuyoruz. Orta ateşte kontrollü olarak pişirmemiz gerekiyor. Çünkü şeftalilerin yavaş bir şekilde pişmesi, onların aromalarını vermeleri için önemli bir adım. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısabiliriz. Bu süre boyunca tencerenin kapağı kapalı olmamalı.
- Kaynayan şeftali dolu tencereyi ocaktan alıyor ve kapağını kapatarak şeftalili çay tarifi püf noktası için yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Pişen şeftaliler dinlenirken bu sırada çayımızı demleyebiliriz. İki demlik poşet çaya kaynar su ekleyerek ya da klasik usul ile çay demliyoruz.
- Dinlenmeye bıraktığımız pişmiş şeftalileri süzüyoruz. Çay demlendiğinde şeftalili çay malzemeleri bütünleşebilmesi için birbirine yavaşça karıştırıyoruz. Ardından kupalara dökebiliriz. Dilediğimiz miktarda şeker ekleyebiliriz. Kupalara nane de ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebiliriz. Çayımız hazır, afiyet olsun.
