Vejetaryen Burger
Malzemeler (4 porsiyon için)
- 2 küçük patlıcan ya da 1 büyük patlıcan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 yemek kaşığı Kikkoman Ballı Teriyaki Barbekü Sos
- 250 g Hellim peyniri, 8 parçaya kesilmiş
- 4 adet susamlı hamburger ekmeği, ikiye bölünmüş ve tost makinesinde ısıtılmış
- 4 büyük avuç içi dolusu roka
Yapılışı
Patlıcanın uçları kesilip atılır. Kalan kısmı, 8 kalın dilimlere doğranır (yaklaşık bir buçuk iki santim kalınlığında). Kesme yüzeylerine zeytinyağı sürülür. Dilimler, tavaya alınır, dışı kızarana ve içi yumuşayana kadar her taraftan 4 dakika kadar orta ısıda kızartılır. Kikkoman Ballı Teriyaki Barbekü Sos eklenir, ateş kısılır ve bir kaç dakika daha kızartmaya devam edilir. Patlıcan dilimleri, sosun içinde iyice çevrilir.
Bu sırada kalan yağ başka bir tavada veya ızgara tavada ısıtılır ve Helim peyniri, nar gibi kızarana kadar 1-2 dakika her taraftan kızartılır.
Tost makinesinde ısıtılmış hamburger ekmeğinin alt yarısının üzerine birer avuç roka dağıtılır. Üstüne 2 patlıcan dilimi yerleştirilir, daha sonra tavadan alınan bir çay kaşığı teriyaki sos üzerine gezdirilir ve Hellim peyniri konulur. Son olarak, ekmeğin üst yarısı yerleştirilir.
Izgarada hazırlanması
Patlıcan dilimlerine tarif edildiği şekilde yağ sürülür ve içi pişene kadar 4-5 dakika ızgarada kızartılır. Izgaradan alınır ve üzerine Ballı Teriyaki Barbekü Sos gezdirilir. Dilimler parlayana kadar tekrar 1-2 dakika daha ızgarada pişirilir. Bu sırada, Hellim peyniri geri kalan yağ ile ovulur ve her iki taraftan nar gibi kızarana kadar 2-3 dakika ızgarada pişirilir.
Afiyet olsun
