Brokolili Mücver
Bir glutensiz ve ketojenik diyete uygun tarif daha 🙂 Çıtır ve Kolay; çocukların da severek sebze yiyeceği bir alternatif.. Yanına bir protein eklemesi ile güzel bir öğün olacaktır. Kabağın suyunu tam almak dağılmaması için çok önemli 😉
Malzemeler
2 Su Bardağı Brokoli Çiçeği
1 Su Bardağı Kabak (Rendelenmiş)
1/3 Su Bardağı Taze Soğan (İnce Doğranmış)
2 Yumurta (hafifçe çırpılmış)
2 Yemek Kaşığı Taze Fesleğen (İnce Doğranmış)
2/3 Su Bardağı Badem Unu
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Rendelenmiş kabağın suyunu sıkıp ve kağıt havluyla sarın. Büyük bir kaseye kabak, doğranmış taze soğan, fesleğen, karbonat ve tuzu ekleyin.
Rondoya brokoli çiçeğini ekleyin ve iyice ufalana kadar karıştırın..
Brokoliyi kaseye dökün ve un ile çırpılmış yumurtayı da ekleyin, iyice karıştırın.
Karışımdan alarak, eliniz ile düz küçük köfte şeklini verin.
Büyük bir tavaya sızma zeytinyağı ekleyip, orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, dikkatlice tavaya yerleştirin.
4-5 dakika pişirin, sonra çevirin ve 4 dakika daha pişirin. Bekletmeden sıcak servis yapın..
