Pazı Yemeği
Vejeteryan beslenenler için hem sağlıklı hem doyurucu nefis bir Pazı Yemeği tarifi.. Ispanak gibi pişirebileceğiniz pazı kanser başta olmak üzere şeker, hemoroid gibi hastalıklara sizi koruduğu gibi; kemik yapısını da korur ve güçlendirir.
Malzemeler
2 demet pazı
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
1 domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı bulgur
Tuz, karabiber
1 çay bardağı kadar su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Bir tencereye zeytinyağını koyun.. Yağ ısınınca, içine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı koyun, rengi dönene kadar kavurun.
Ardından salçaları ve küp küp doğradığınız domatesi de ekleyin. Biraz daha kavurun.
İnce ince doğradığınız pazıları da içine koyun, sıcak suyu ve bulguru ekleyip, bir karıştırıp kapağını kapatın. Çok kısık ateşte pişirin.
Pazı yemeği sıcak sıcak servis edilir.
