Makarnalı, Tavuklu Sezar Salata
Marulla ferahlatıcı tat katacağınız, makarnalı, tavuklu sezar salata, tek bir yemek ile besleyici bir öğün geçirmek için mükemmel bir seçenek..
Makarna, yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bol karbonhidratlı bir yiyecektir. Tavuklu Sezar Salatası da, bir çoğumuz tarafından severek yenen enfes bir salata seçimidir. Tavuklu sezar salatanın makarna ile birleştiği bu salata eminiz mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak…
Malzemeler
Salata için:
1 Adet Tavuk Göğsü
Tuz
Karabiber
1/2 Paket Makarna
1/4 Adet Brokoli
Marul (bulabilirseniz mini yedikule marul)
5-6 Adet Çeri Domates
Sezar Sos için:
2-3 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Tatlı Kaşığı Dijon Hardalı
4-5 Damla Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu (veya 1-2 Diş sarımsak)
1 Yemek Kaşığı Worcestershire veya Soya Sosu
1 Yemek Kaşığı Parmesan peyniri
1/3 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Yapılışı
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırıp, tavada pişirin.
Makarnaları paket üzerinde yazan süre kadar haşlayın ve süzürek soğuması için büyük bir salata kasesine alın.
Buharda haşlama aparatınız varsa onu kullanarak yoksa kaynar su içinde brokolileri hafif diriliği gidene kadar haşlayın. Süzün ve soğuması için makarnanın üzerine alın.
Sezar sos için geniş bir kasede mayonez, hardal, sirke, limon suyu, toz şeker ve soya sosunu blender da karıştırın. Ara ara durdurup kısa aralıklarla çalıştırın, sosun kıvam almasını sağlayın.
Kıvam almaya başlayan sosa zeytinyağı, parmesan, tuz ve karabiberi ilave ederek tekrar çalıştırın. Sosun tadına bakmayı ihmal etmeyin.. 😉
Makarna kasesine hazırladığınız sezar sosunu, yıkayıp kuruttuğunuz marulu ve ikiye böldüğünüz domatesleri koyup karıştırın.
Makarnalı, Tavuklu Sezar Salata daha doğrusu Sezar Sosa adını veren Caesar Cardini ve sosun orijinal versiyonu için Wikipedia‘yı ziyaret edebilirsiniz.
Terbiyeli Bezelyeli Tavuk Çorbası
