Rus Salatası
Garnitürle hazırlanan bu salata gün sohbetlerinin, kalabalık sofraların en lezzetli mezesi olarak kabul edilir. Üstelik hazırlaması yalnızca 30 dakika.
Rus Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane orta boy patates
- 2 tane havuç
- 1 su bardağı bezelye (ister dondurulmuş kullanın isterseniz konserve)
- 6 – 7 tane kornişon salatalık turşusu
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Rus Salatası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sebzelerin kabuklarını soyarak küçük küçük küp şeklinde doğrayın.
- Patates geç pişeceği için haşlamaya ilk olarak ondan başlayın. İsterseniz patatesleri kabukları ile haşlayıp daha sonra soyup doğrayabilirsiniz.
- Bezelye ve havuçları da haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Tüm sebzeleri bir kaseye alın. Üzerine küçük küpler halinde doğranan kornişon turşuları da ekleyin ve sebzeleri harmanlayın.
- Küçük bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı sebzelerin üzerine ekleyerek salatamızı hazır hale getiririz.
Gerçek Rus Salatasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde haşlarsanız pişme derecelerini daha iyi ayarlarsınız.
- Havuç, en kısa sürede pişen sebzelerden biridir. Bu nedenle patateslerden sonra haşlamaya başlayın.
- Ölçü ile yapmayı sevmeyenler için, tüm malzemelerden birer kase olacak şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
- Dilerseniz, salatanın içerisine zeytin, salam ve sosis dilimleri de ilave edebilirsiniz.
- Tavuk göğüsü haşlayarak salata içerisine didikleyebilirsiniz.
- Mayonez kullanımını azaltmak isterseniz 3 yemek kaşığı mayonez kullanarak yoğurt miktarını arttırabilir, bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Rus salatasını üzerini kapatarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
- Makarnalı rus salatası için, malzemeleri haşlanmış boncuk makarna ile karıştırabilirsiniz.
