Yoğurtlu Patates Salatası
En ferahlatıcı patates salatası: Yoğurtlu kremsi yapısı ve taze otların limonla buluşması ile mükemmel bir yaz salatası.. Sıcak aylarda yapılacak tüm davetler için, yaz akşamı buluşmaları için mutlaka cebinizde olmasını isteyeceğiniz tariflerden biri.
Mayonez yerine yoğurt kullanıldığından hem sağlıklı ve hafiftir, hem de klasik patates salatasından daha fresh bir alternatiftir.
Malzemeler
1 Kg Taze Patates
1 Adet Küçük Kırmızı Soğan
1 Adet Salatalık
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Mayonez
1 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Maydanoz
1 Yemek Kaşığı Dereotu
1 Yemek Kaşığı Nane (veya Fesleğen)
1/2 Adet Limon
Tuz ve Karabiber
Yapılışı
Önce patatesleri küp küp doğrayıp tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edip, tuz ekleyin yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
Patatesler soğurken sosu hazırlayın.
Mayonezi ve susuz kısmından yoğurdu derin bir kaseye alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Salatalığın çekirdek kısmını bir küçük kaşık ile çıkarıp, küçük küçük doğrayın.
Ardından patatesleri ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile sarımsağı ekleyin.
İnce ince doğranmış maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Tüm malzemeleri karıştırın, yoğurtlu patates salatası soğuk olarak servis edilebilir..
