Elmalı Turta
Sanırız elmalı turta dünyadaki en popüler turta olabilir.. Hele kış için vazgeçilmez bir lezzet 😍
Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gram Tereyağ ya da margarin
1 Fincan Sıvı yağ
1 Yumurta sarısı
1 paket Vanilya
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1 çay bardağı Pudra şekeri
2 su bardağı Un
2 yemek kaşığı dolusu Nişasta
İç Harcı İçin:
4- 5 tane Elma
1/2 çay bardağı Toz şeker
1 tatlı kaşığı Tarçın
Yapılışı:
Öncelikle elmaları yıkıyoruz. Soyup rendeliyoruz.
Tencereye elmaları alıp üzerine yarım çay bardağı şekeri ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
Tencerenin altını kapattıktan sonra içine tarçını ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Sıra geldi hamurumuzu hazırlamaya.
Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri vanilya karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
Ardından nişasta, kabartma tozu ve kontrollü olarak un eklenir; yoğurulur.
1 portakal büyüklüğünde hamur ayrılır.
Kalan hamur 15 dakika dinlendirilir.
Yağlı kağıtlar arasında hamur borcamın büyüklüğü kadar açılır.
Yuvarlak borcamın zemini sıvı yağ ile yağlanır ve hamur içine yerleştirilir.
Çatalla 6-7 yerine delikler açılır.
Soğuyan elmalı harç hamurun üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yayılır.
Üzerine ayırdığımız hamur şeritler halinde dizilerek tart kare kare kaplanır..
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pudra şekeri serpilerek servis edilir.
