Etimek Tatlısı
Etimek ile yapılacak en lezzetli ve en gösterişli tatlı.. 😍 Etimek tatlısı, bazı ülkelerde ‘rusk sweet‘ adıyla anılır ve pişirme tekniği bizimkinden biraz daha farklıdır. Karbonhidrat değeri yüksek olan etimek, özellikle sütlü ve kremalı tatlılarda kullanılabilir.
Malzemeler
1 Paket Etimek
Karamelize için:
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
Şerbet için:
2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz Şeker (bize bu çok tatlı geldiği için biraz daha az koyuyoruz..)
Muhallebi için:
8 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 kg Süt
3 Kahve Fincanı Un
1 Paket Vanilin
125 gr Tereyağ
Sos için:
Toz çikolata sosu kullanabilir veya kendiniz çikolata sosu hazırlayabilirsiniz..
Yapılışı
Bir sos tenceresine veya tavaya yarım su bardağı şekeri koyup tamamen eriyene ve altın sarısı rengini alana dek arada bir karıştırarak karemelize edin.
Rengi koyulaşmaya başladığında sürekli karıştırarak tüm şekeri iyice eritip yakmadan ocaktan alın.
Bu arada ayrı bir tencerede şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın. Karamelize ettiğiniz şekeri ekleyerek hızlıca karıştırın.
Dikdörtgen borcamın tabanına etimekleri yerleştirin. Üzerine eşit bir şekilde şerbetinizi dökün ve iyice içine çekmesi için kenara alın.
Tencereye öncelikle un tereyağını koyupp kokusu çıkana kadar kavurun. Toz şekeri ilave edin. Ardından sütü azar azar ekleyin, karıştırarak pişirin.
Göz göz olunca ocaktan alın içerisine vanilini ekleyerek karıştırın.
Daha pürüzsüz bir kıvam için muhallebiyi blenderdan geçirin. Ve etimeklerin üzerine dökün.
Hazır çikolata sosunu üzerindeki tarife uygun bir şekilde hazırlayıp sıcakken üzerine dökün. Etimek tatlısı biraz ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın ve soğuk olarak servis edin..
Dilerseniz etimek tatlınızın üzerine çikolata sosu yerine meyveli sos da hazırlayıp dökebilirsiniz 😉
