İzmir Bombası Tatlısı
İncecik hamur içindeki akışkan çikolata… İlk bakışta kurabiyeye benziyor ancak ortadan ikiye ayırdığınız zaman tam bir çikolata rüyası! Adına yakışır bomba gibi bir tarif İzmir Bombası.
İzmir’in meşhur tatlılarından olan, içi çikolata dolu bu tatlı çikolata severlerin, tatlı krizine girenlerin en büyük kurtarıcısı. Yiyen herkesin bayılacağı, çay saatlerinizin gözdesi, yapımı da oldukça pratik olan İzmir bombasının tarifi sizlerle…
Malzemeler
Hamuru için:
1/2 Su Bardağı Su (Oda sıcaklığında)
1/2 Çay Bardağından Biraz Az Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
1,5 Su Bardağı Un
İç harcı için:
Kakaolu fındık kreması
Yapılışı
Tatlının hamuru için ılık su, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı yoğurma kabına alın. Yavaş yavaş un ekleyerek hamurunuzu iyice yoğurun.
Hamurunuzun üzerini streç film ile kapatarak 25 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kurabiyelerinizi şekillendirmeye başlamadan önce fırınınızı 220 derecede çalıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin.
Tezgahın üzerini ve merdaneyi bolca unlayın.
Hamurdan ufak parçalar koparın, elinizle daire şeklini verin ve tezgahın üzerine alın. (Yaklaşık 18-20 adet kurabiyeniz olacak..)
Merdane ile hamuru çevire çevire ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun ortasına bolca kakaolu fındık kremasından yerleştirin. Hamuru bohça şeklinde kapatıp fazlalığı kopartın.
Tepsiyi önceden 220 derecede ısıtılmış ve alt- üst fanlı çalışan fırına verin ve 5 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
İzmir bombası çok kısa sürede pişeceği için fırının başından ayrılmayın. Tatlının üzerinin pembeleşmesini beklemeden, üzerinde benekler oluşmaya başladığında fırından alabilirsiniz.
Daha akışkan bir kıvam için, hamuru hazırlamadan önce yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye kakaolu fındık kreması topları yaparak, buzdolabında bekletebilirsiniz. Çikolata topları için 2 çay kaşığı kadar koymanız yeterli olacaktır..
