Soğuk Baklava
Bayramda veya özel günlerde klasik baklava tariflerinden sıkılanlar için soğuk baklava tarifini paylaşıyoruz. Şerbeti sütten oluşan, üzerinde kakao tozu bulunan soğuk baklava, klasik baklavaya göre oldukça hafif ve çok lezzetli…
Malzemeler
1 paket baklavalık yufka
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Arasına:
Antep fıstığı
Sütlü şerbeti için:
1 litre süt
3,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için:
Kakao
1 paket rendelenmiş sütlü çikolata
Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?
1. adım: Öncelikle şerbeti sütü ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın.
2. adım: Kaynadıktan sonra vanilyayı da ekleyip soğumaya bırakın
3. adım: Küçük bir tencereye tereyağını koyup eritin ve daha sonra içerisine sıvı yağı ekleyin.
4. adım: Yufkaları tepsinin boyutuna göre kesin. Kestiğiniz parçaları da aralara koyarak kullanın.
5. adım: Tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve 25 kat yufka olacak şekilde aralarına yağı sürerek üst üste dizin
6. adım: 25. katın üstüne iç malzemesini koyun.
7. adım: Geriye kalan yufkaları da aynı şekilde tepsinin üzerine yerleştirin.
8. adım: Tatlıyı eşit şekilde kesin ve kalan yağı da üzerine sürün.
9. adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
10. adım: Pişen baklavayı sıcakken üzerine soğuk şerbetini dökün ve 5-10 dakika dinlendirin.
Son adım: Üzerine kakao ve rendelenmiş çikolata serpin. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
