Hurmalı Mozaik Pasta
Ramazan ayının yıldızı hurma ile yapabileceğiniz rafine şekersiz pratik bir tarif paylaşıyoruz sizlerle.. Mozaik pasta lezzetinde hurmalı, antep fıstıklı bu tatlıyı çok beğeneceksiniz.
Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz?
Malzemeler
250 gr. Tereyağı
2 Paket Petibör Bisküvi
8 – 10 Yemek Kaşığı Toz Kakao
3 – 4 Yemek Kaşığı Pekmez veya Bal *
10 – 15 Adet Hurma – çekirdeği çıkarılıp sıcak suda bekletilmiş.
3 Avuç İç Antep Fıstığı
Yapılışı
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve ateşten alın. Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın.
Bisküvileri iri parçalı olacak şekilde küçük küçük kırın. Tereyağına kakaoyu ekleyip karıştırın. Bu sırada hurmaları rondoda püre haline getirin.
Bisküvileri, hurma püresini, pekmezi ve antep fıstığını ilave edip bisküviler kakaoyla bulanana kadar karıştırın.
Derin dondurucuya atacağınız kaba yağlı kağıt veya streç film serin. Karışımı içine döküp iyice bastırın.
Kağıdın kenarlarını da üzerine kapatıp iki elinizle iyice kalıbın şeklini verin.
Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1-2 saat bekletin. Dilimleyerek servis edin.
* Pekmez olarak keçiboynuzu pekmezi daha lezzetli oluyor. Keçiboynuzu özü de kullanabilirsiniz.
Hurmalı olduğu için oldukça tatlı olacaktır ama, siz damak zevkinize göre mozaik pastanızın pekmez (bal) miktarını arttırabilirsiniz de…
