Fırında Köfte Patates
Misafirler için hazırlanacak sofralarda, bütün davetlilerin beğenisini kazanacak bir menü bulmak her zaman kolay olmaz. Yediden yetmişe, herkesin sevdiği bir tarif olan köfte patates hariç 🙂 Fırında köfte patates ise domates sosunun verdiği lezzet ile ayrı bir şölendir.. Bir o kadar da pratik…
Ne zaman kalabalık bir misafir grubunu davet edecek olsak menü olarak içinde var olan ana yemeklerden biri, fırında köfte patates. Yanına bir pilav ve bolca yeşil salata gelenleri mutlu etmeye yeter de artar.
Malzemeler
1 Adet Kuru Soğan
300 Gram Köftelik Az Yağlı Kıyma
2 Çorba Kaşığı Galeta Unu
1 Tatlı Kaşığı Toz Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Toz Karabiber
Yeteri Kadar Tuz
2 Diş Sarımsak
1 Avuç Maydanoz
3 Adet Orta Boy Patates
1-2 Adet Domates rendesi
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çay bardağı kadar Su
2 Adet Sivri Biber
Yapılışı
Soğanı karıştırma kabına rendeleyin. Kıyma, galeta unu, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin.
Sarımsağı ezin. Maydanozu kıyın ve ilave edin.
Köfteyi yaklaşık 10 dakika yoğurun. İstediğiniz gibi şekil verin.
Patatesleri soyup dilimleyin. Orta boy bir fırın kabına köfteleri ve patatesleri sıra sıra dizin.
Biberleri doğrayıp onları da tepsiye serpiştirin.
Domatesleri rendeleyin ve köfte patateslerin üzerine dökün. Salçayı bir çay bardağı su ile açın ve salçalı suyu da üzerlerinde gezdirin.
Ekstradan tuz serpin ve üzerini pişirme kâğıdıyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Un olarak tam buğday kullanmak isterseniz su miktarını biraz arttırmanız gerekebilir..
Dilerseniz en son pişirme kağıdını açarak üzerlerinin hafif kızartıp fırından alabilirsiniz.
