Fırında mantarlı patates tarifi
Fırında mantarlı patates, akşam yemeğinde pratik lezzet arayanlar için ideal seçim olabilir. Yanına bir de makarna yaparsanız akşam yemeğiniz şipşak hazır olur!
Malzemeler:
– 1 kg. kabukları soyulmuş patates
– 400 gr. porcini mantarı
– 2 su bardağı sebze suyu
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı ufalanmış ekmek
– 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
– Defneyaprağı
– Zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Porcini mantarını ince ince doğrayın.
Teflon tavada zeytinyağı ve defne yaprağı ile karıştırarak soteleyin.
Ardından bir tutam tuz ve karabiber ekleyin.
Bu sırada patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak şekilde dilimleyin.
22 cm çapındaki yuvarlak fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
Patates dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine ince doğradığınız mantar ve oda sıcaklığında olan iki kaşık tereyağını ilave edin.
Daha sonra sebze suyu ile ıslattıktan sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
Üzerine ufalanmış ekmek, rendelenmiş parmesan peynirini serpip, fırınızın ızgara bölümünde birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
