Mantarlı Tavuk Sote
Hızlı, pratik ama besleyici bir öğün planlıyorsanız; mantarlı tavuk sote ‘yi bulgur pilavı, makarna ya da yeşil salata ile tamamlayarak harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
Mantarlı tavuk sote, akşam yemeği için hem leziz hem de gerçek bir protein deposu olacaktır!
Malzemeler
1 Paket Kültür Mantarı
1 Adet Tavuk Göğsü
1 Adet Çarliston Biber
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
4-5 Yemek Kaşığı Kadar Sıvıyağ
Kekik
Karabiber
Tuz
Yapılışı
Öncelikle tüm sebzeleri doğrayın. Ocağa aldığınız geniş tavaya, sıvı yağı hafifçe ısıtıp soğanı kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine doğradığınız biberleri ekleyin ve bir süre daha karıştırıp kavurun.
Soğan ve biberler iyice kavrulunca, üzerine kuşbaşı olarak doğradığınız tavuk parçalarını ekleyerek kavurmaya devam edin. Tavukları yüksek ateşte soteleyin, böylece suyunu salmamış olur.
Tavuklar beyaz rengini alınca, içine salçayı, küp doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
En son olarak yıkayıp doğradığınız mantarları, tuzu ve dilediğiniz baharatları ilave edip harmanlayın.
Kısık ateşe alarak, mantarlar suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Domateslerin suyunu çekene kadar pişirmeniz, sotenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Mantarlı tavuk sote tarifine azıcık soya sosu ekleyerek farklı bir lezzete de büründürebilirsiniz 😉
