Mısır Çorbası
Kış mevsiminde çorba deyince pek çok kişinin aklına ilk gelen çorbalar tarhana çorbası, mercimek çorbası veya yayla çorbasıdır. Aslında aklınıza gelebilecek her malzemeden çorba yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 g dondurulmuş mısır
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 5-6 dal frenk maydanozu
Nasıl Yapılır
İlk olarak mısırın yarısını ayırıp ezerek püre haline getirin. Diğer yarısını bir kenarda bekletin.
Derin bir tencerede tereyağını eritin. Soğanları piyazlık doğrayıp ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Ezdiğiniz mısırları tencereye ekleyip karıştırın. Üzerine sütü ve tavuk suyunu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Çorba kaynamaya başladığında, ayırmış olduğunuz tane mısırları da ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış frenk maydanozu serpebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
