Beluga Mercimekli Karnabahar Salatası
Beluga Mercimekli Karnabahar Salatası hem son derece lezzetli hem de besin değerleri açısından sağlıklı ve zengin bir alternatif..
Bu salata hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem kilo vermek isteyenler hem de vejetaryen beslenenler için.. Protein içeriği yüksek, aromatik farklı bir lezzete sahip, yüksek lif oranı sayesinde oldukça doyurucu bir salata olan beluga mercimekli karnabahar salatasını mutlaka denemenizi öneririz.
Malzemeler
1/2 Orta Boy Karnabahar
1 Adet Chili Biber veya 1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Köri
1 Çay Kaşığı Toz Zerdeçal
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Su Bardağı Haşlanmış Beluga Mercimeği
1/2 Demet Maydanoz
Limon suyu, tuz, karabiber
İsteğe göre; Ayıklanmış Nar
Yapılışı
Karnabahari yıkayıp ince ince doğrayın.
Az zeytinyağı ekleyip ısıttığınız tavaya ince kıyılmış iki diş sarımsağı ve yine ince kıyılmış chili biberi (veya pul biberi) alıp biraz kavurun.
Karnabaharları da tavaya alıp baharatları ekleyin ve 3-4 dakika baharatların kokusu çıkana kadar kavurun.
Beluga mercimeğini üzerini geçecek kadar bol suya alın , ilk siyah suyu çıkınca yıkayıp tekrar bol suya alın ve 10-15 dakika kadar ara sıra tadarak haşlayın ve süzün.
Maydanozları yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Kavrulmuş karnabaharı, mercimeği, maydanozu, limon suyu ve tuz, karabiber ile güzelce harmanlayıp servis edin.
Dilerseniz servis öncesi nar taneleri serpiştirebilirsiniz de..
Makarnalı, Tavuklu Sezar Salata
