Düşük Kalorili Sebze Sote
Sebze sote, evdeki taze sebzelerle 15 dakikada hazırlayabileceğiniz hafif ve pratik bir yemektir. Et veya tavuk yemeklerinin yanına harika bir garnitür tercihi olabilir…
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 8-10 mantar
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber (veya sarı biber)
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber ve kekik
- Dilerseniz buharda pişirilmiş karnıbahar veya brokoli ekleyebilirsiniz
- Hazırlık: Tüm sebzeleri yıkayıp kurulayın. Havuçları jülyen (uzun ve ince), kabakları yarım ay, biberleri ve soğanı ise piyazlık veya iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Sotelenmeye Başlama: Geniş bir tavaya yağı alın ve ısıtın. Önce sert yapıdaki havuçları ve soğanları tavaya ekleyip yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.
- Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Ardından doğranmış kapya biberleri, yeşil biberleri ve kabakları tavaya ilave edin. Hepsini birlikte 5 dakika daha soteleyin.
- Baharatlandırma: Sebzeler hafifçe yumuşayınca sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha orta ateşte çevirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Sebze Soteniz Hazır Afiyet Olsun….
