Pancake Nasıl Yapılır?
Farklı dünya mutfaklarında karşımıza çıkan bu özel lezzet, şimdi Japon pancake tarifi ile sizinle! Sıradan pancakelerin dışında bir lezzet: Japon pancake! Hafif ve kabarık yapısı, inanılmaz lezzetiyle Japon pancakeleri, evde yapması kolay ve eğlenceli bir tarife sahip.
Malzemeler
Adı her ne kadar Japon pancake olsa da, malzemeler epey bir tanıdık! Siz de evinizde bulunan malzemeler ile bu tarifi kolayca yapabilirsiniz.
- 2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı süt
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
- Ahududu veya çilek gibi meyveler (İsteğe bağlı)
- Ahududu reçeli veya akçaağaç şurubu (İsteğe bağlı)
- Tereyağı veya bitkisel yağ (Pişirme için)
- Pancake tavası ya da normal tava
Adım Adım Japon Pancake Yapımı
- İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Karışımı iyice karıştırarak eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.
- Ayrı bir kapta süt, yumurta, vanilya özütü ve eritilmiş tereyağını iyice çırpın.
- Şimdi, sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ancak karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin, fazla karıştırmaktan kaçının.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Tava iyice ısındığında, pancake karışımından bir kepçe kadar alın ve tavaya dökün.
- Pancakeleri her iki tarafı da altın rengine gelene kadar pişirin. Yaklaşık olarak her iki tarafı için 2-3 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Tatlı pancakeleri servis tabağına alın. Üzerine ahududu, çilek veya istediğiniz meyveleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ahududu reçeli veya akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz.
Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin! İşte Japon pancake yapımı bu kadar kolay!
Japon Pancake Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Her lezzet için olduğu gibi, Japon pancakelerini yaparken de dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Siz de bu noktalara dikkat ederek, aslına çok yakın bir pancake yapabilirsiniz.
- Un miktarını ölçerken dikkatli olun. Ölçüyü tam olarak tutturmak, pancakelerin kıvamını doğru şekilde ayarlamanıza yardımcı olur.
- Süt, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha iyi bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
- Karışımı fazla karıştırmaktan kaçının. İnce bir hamur elde etmek istediğiniz için, karışımı sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Tavanızın ısısını doğru ayarlayın. Orta ateşte ısıtılmış bir tavada pancakelerinizi pişirin. Tava çok sıcaksa, dışı hızla kızarırken içi pişmeyebilir.
- Pancakaların üzerini kapatmak, kabarmalarını teşvik eder. Pişirme sırasında tavanın kapağını kullanarak pancakelerin daha kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
- Japon pancakelerinizi daha lezzetli hale getirmek için meyveler, çikolata parçacıkları veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, pancakelerin tadını ve dokusunu zenginleştirir.
- Pancakeleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar çevirin. İlk tarafın pişme süresi ile ikinci tarafın pişme süresi genellikle birbirine yakın olur.
- Japon pancakelerini sıcak servis yapmak önemlidir. Sıcak pancakelerin tadı ve dokusu daha iyi olur.
- Servis yaparken pancakaları istediğiniz meyve, reçel, bal veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Görsel olarak da çekici bir sunum, pancakelerin daha çekici görünmesini sağlar.
