Patates Mantısı
Patatesi kıyma ile buluşturduğunuzda, üzerine bir de yoğurt ve tereyağı geliyorsa o yemeğin lezzetsiz olma ihtimali bir çoğumuz için pek yok 🙂
Malzemeler
Kıymalı Harç İçin:
250 gram dana kıyma
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz (arzuya göre)
Patates Çanağı İçin:
3 adet patates (haşlanmış)
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz (arzuya göre)
Üzeri İçin:
1 su bardağı çırpılmış yoğurt (arzuya göre sarımsaklı)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.
Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ilave edip iyice karıştırın.
Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yuvarlayın. Ortasına parmağınızla bastırıp çanak şeklini verin ve servis tabağına alın.
Bir tavada sıvıyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı da ekleyip onu da kavurun.
Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.
Kıymalı harcı ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.
